深圳晚報訊(記者邱志東)近日,受鵬醉酒業邀約,著名經濟特區問題研究專家、深圳大學一帶一路研究院院長、一帶一路國際合作發展(深圳)研究院院長陶一桃一行參觀了深圳原產白酒“鵬醉”的生產基地,舉行關于深圳民營經濟、實體經濟未來發展方向的座談會。
“鵬醉”生產基地位于龍崗坪地,近4萬平方米的廠區酒香彌漫惹人醉。據鵬醉董事長楊榮輝介紹,“鵬醉”生產基地擁有深圳市唯一一張白酒釀造牌照,是一家發端于上世紀80年代的老酒廠,至今近40年歷史。
“鵬醉”是中國深香型白酒開創者,是“鵬醉”團隊經過10年研發獨創出來的新酒種,適合深圳小氣候環境,采用嚴格控制的獨有工藝,陳釀8個月,2年出酒,3次勾調。
“鵬醉”由純手工釀造,呈現白酒特質,形成口感柔順、陳年酒體有變化的優秀品質,由于釀酒有季節性要求,具有獨特性,因而產量稀缺,年產量僅在20萬斤左右。今年6月29日,作為2019創意共享大會暨創新創意超級杯盛典唯一指定白酒,“鵬醉”首次亮相,得到來自全國各地的數百名傳媒創意界大咖高度關注和喜歡。
座談會上,“鵬醉”首席釀造家朱閩為到場的嘉賓詳細介紹了“鵬醉”的釀造過程。朱閩透露,10年來,團隊一直專注研發一款屬于深圳人的本土酒,“鵬醉”是十年心血的結晶,它不僅是奮斗者釀造的佳品,也是為奮斗者而生的產品。“鵬醉”酒體靜雅,蜜香醇正,入口綿柔,落口甘潤,既綜合了白酒共性中的優點,又有別于傳統米香型白酒的世俗味道和鄉土風情,越聞越香,越品越深。這種香味,源自深圳,超越傳統,比清香型濃、比馥郁香型靜、比醬香型溫、比濃香型雅、比米香型醇。
陶一桃一行參觀了酒廠,實地感受釀酒的過程。在酒廠地窖中,陶一桃對“鵬醉”釀造所需的原材料、酒缸材質、釀造工藝、釀造時間等進行了更深一步的了解。