▲“吊瓶飲料”。深圳晚報記者吳潔攝
深圳晚報記者吳潔
打著“輸液吊瓶”吃大餐,冒煙吃著冰淇淋,食用口紅巧克力……近日,深晚記者走訪發現,繼去年臟臟包、透明奶等網紅食品火爆后(詳見深圳晚報2018年8月8日A07版報道),隨著暑假來臨,一些受年輕人歡迎的網紅食品又玩出新花樣。深晚記者調查發現,部分商品熱銷的背后或存在隱患。對此,專家建議,相關部門應創新網紅食品監管手段,建立常態化監管機制,守牢食品安全底線。
“吊瓶飲料”或誤導未成年人
近日,一款輸液式飲料因其標新立異的喝法、過目不能忘的包裝、腦洞大開的創意在某短視頻平臺走紅。深晚記者走訪發現,這款飲料在深圳也有售賣。
近日,深晚記者在福田區一家餐飲店發現,商家推出了一款名為“魔法藥水”的“吊瓶飲料”。記者觀察發現,從外觀上看,這款飲料和醫院的輸液吊袋(吊瓶)十分相似,包括輸液袋掛架、輸液袋、輸液管和流速調節器等。不過,包裝上并沒有物品名稱、生產日期等標識。
該店的店員告訴記者,這款飲料銷量很火爆,吊袋里可以裝酒也可以裝飲料,每個吊袋只能用一次。隨后,記者在某電商平臺發現,這種“吊瓶飲料”在網上也有店家銷售,價格從3元到100元不等。
“打著‘吊瓶’吃大餐,感覺很炫酷。”市民陳女士告訴記者,她花了33元購買了這款飲料,感覺很新奇。不過,不少市民則擔心,商家模仿醫療器械外觀包裝飲料,萬一小孩子看到,以后會把輸液袋當成飲料喝了。
“吊瓶飲料”是否安全?中國食品產業分析師朱丹蓬在接受深晚記者采訪時表示,這款“吊瓶飲料”迎合了消費者嘗鮮獵奇的消費需求,但對未成年人可能產生誤導。為了避免對未成年人造成認知上的混淆,“吊瓶飲料”應當加以規范。
對于“商家模仿醫療器械外觀銷售飲料”的現象,廣東華商(龍崗)律師事務所律師蘇述超向深晚記者表示,目前國家食品包裝方面,并沒有強制要求食品外觀包裝要與醫療機械用品區別開來。他表示,單從模仿醫療器械外觀的角度來看,“吊瓶飲料”的生產經營商家并不違反相關法律法規。不過,食品外觀包裝與醫療器械用品相似,存在使用不當并危及人身安全的可能。依據法律規定,“吊瓶飲料”應當有警示標志或者中文警示說明。
“冒煙冰淇淋”
溫度低易凍傷皮膚
無獨有偶,今年暑假,一款名為“冒煙冰淇淋”的冷飲成為深圳年輕人的新寵。近日,深晚記者在東門步行街一家飲料店看到,有商家售賣“冒煙冰淇淋”。深晚記者觀察發現,市民食用這種冰淇淋時,嘴巴和鼻子會有“煙霧”冒出。
“這是制作冰淇淋的液氮,液氮約零下200攝氏度,用來給原料降溫,冰淇淋才能‘冒煙’?！鄙碳医榻B道。
深晚記者查詢媒體公開報道發現,因液氮冰淇淋凍傷的案例并不鮮見。去年,蘇州一位男童將“冒煙冰淇淋”含在嘴里,導致嘴唇粘連而凍傷。
“冒煙冰淇淋”到底能不能吃?深圳市美食文化促進會執行副會長兼秘書長何靜宜向深晚記者表示,液氮雖然無毒,但若是長時間接觸液氮或是大量液氮在皮膚表面汽化吸熱時,極易造成皮膚凍傷。她提醒,市民在購買此類冰淇淋時,應多加注意。腸道功能較弱的市民,不宜多食此類冷凍食物,否則易刺激腸道,引發腸道功能紊亂。孩子食用時,家長應嚴格看管。此外,由于液氮溫度極低,建議市民食用時,用紙巾、軟布包裹,防止皮膚直接接觸溫度過低的冰淇淋包裝而凍傷。
專家建議
創新網紅食品監管手段
當前,諸如“臟臟包”等風靡一時又迅速降溫的網紅食品屢見不鮮。何靜宜表示,多數網紅食品的生命力并不強,光憑噱頭難以贏得回頭客。她認為,商家應注重食物的營養及安全,加上適當的營銷模式,才是長久之計。她還建議,消費者購買網紅食品時,不應盲目跟風,應樹立健康的消費觀念。
朱丹蓬認為,有關部門應該創新網紅食品的監管手段,制定相關應急措施或指引,以此建立網紅食品的常態化監管機制。“國家的法律法規、行業的指引、企業的自律以及消費者的自我保護意識,四個方面缺一不可。”朱丹蓬認為,相關部門、企業與消費者應形成良性循環的生態鏈條,為網紅食品的食用安全筑起“防護墻”。