2019泰精選嘉年華于9月22日在深圳鑫泰泰國料理東海繽紛店舉辦,本次活動由泰國商業部國際貿易促進廳主辦,融合多個商家,旨在推廣泰國美食,泰國餐飲文化以及泰精選標志。
嘉年華活動充滿了泰國風情,除了有來自泰國的傳統舞蹈表演,經驗豐富的阿耐泰廚現場展示烹飪泰國傳統的青木瓜沙拉、牛肉沙拉、芒果糯米飯之外,同時,領事館商務處職員也向大家介紹了THAI SELECT泰精選標志,泰國各大菜系以及特色食材。泰精選是對于泰國菜水平的專業認證,要求菜單上提供至少60%正宗泰國食品,同時,這些餐館需采用與泰國相同或類似的烹飪方法,并從泰國進口食材。全球的泰國餐廳均可申請泰精選認證審查,泰國商業部會進行評分并頒發證書,根據美食和服務的卓越水平分為:評分在90分以上獲得金色證書的高級泰精選認證,分數在75到89之間的餐廳可獲得紅色證書的泰精選認證。此外,獲得泰精選認證的食品類產品也會獲得綠色的泰精選證書。
本次活動的主場深圳鑫泰泰國料理早在2010年就開始向泰國商業部申請“泰精選”認證。2011年3家鑫泰餐廳首次獲得“泰精選”證書。秉承這泰精選的理念,鑫泰新開業的分店也都陸續獲得“泰精選”或“高級精選”證書。鑫泰泰國料理的蘇華松總經理表示獲得“泰精選”證書的餐廳,往往成為消費者的信心之選,對餐廳的宣傳也起到很好的幫助,是對餐廳多年來對“感受泰式原味”的產品追求和努力的肯定,也是推動餐廳更好的為客人提供地道泰式美食的動力。