▲閉幕式上,參會嘉賓與“食全食美”系列獲獎商家代表及相關人員合影。
▲美食節上,市民邊走邊品嘗各種美食。
▲在飯飯得展位前,市民現場品嘗特色美食。
美食深圳,吃得放心。歷經5天精彩的美食盛宴和食安體驗,2019首屆深圳食品安全美食節于昨晚在活動主會場華強北商業步行街圓滿落幕。在5天時間里,深圳全城聯動開展美食活動,通過多形式、多渠道為市民奉上美食體驗,擦亮深圳“美食名片”,拉動鵬城夜間經濟。閉幕式上,“食全食美”系列獎項正式揭曉,一批在美食節期間表現優異的商家和個人獲評名廚、名店、名菜、名面點、名食材等殊榮。
“食全食美”系列獎項揭曉公布名廚名店名菜等名單
2019首屆深圳食品安全美食節,以“美食+安全”的全新理念,傳遞“美食深圳吃得放心”的主題,融合食品安全科普等內容,并策劃實施“深圳美食地圖”活動,匯集全市11個區(包括大鵬新區和深汕特別合作區)78個街道85個分會場,廣泛發動食品安全示范街、街道、商圈、商戶參與,為市民奉獻一場安全、美味、健康、環保的美食體驗,繪就一幅覆蓋整個深圳的美食地圖。
閉幕式上,美食節“食全食美”系列獎項正式揭曉,以表彰2019首屆深圳食品安全美食節活動中表現優異的商家和個人。其中,深圳福田香格里拉大酒店中餐行政總廚董玉振、粵菜名師江本華等10人獲評食全食美名廚,潮江春、南粵春等10家參展商獲評食全食美名店,探爐(探路烤魚)、芙蓉樓(老長沙臭豆腐)等10家名店代表食品獲評食全食美名菜;西貝(莜面蒸餃)、面點王(咸蛋黃拌面)、蔡瀾港式點心店(酥皮山楂叉燒包)等10款美食獲評食全食美名面點,來自“圳品”商家樂頤等企業和甘肅武威等企業和地方的10款食材獲評食全食美名食材。
深圳市市場監督管理局黨組成員、副局長李忠在致辭時表示,市市場監管局于2019年10月25日發布了《打造安全放心消費環境促進消費提升若干措施》,美食節就是深圳打造安全放心消費環境、引領消費高質量發展的重要舉措之一,也是國內首家聚集于美食+安全,同時由食品安全監管部門主辦的美食節。美食節常有,但是這樣內涵的美食節,深圳開了先例。
深圳市人大代表吳濱長期關注食品安全工作。他透露,近幾年深圳相繼推出多項有針對性、有創建性的食品安全舉措,逐步推進落實,食品安全工作有了顯著變化,老百姓對食品安全工作滿意度日漸提升。他認為,開展食品安全美食節有利于食品安全工作進一步提升,有利于人民群眾從食品安全工作中獲得滿足感、幸福感、安全感,使食品安全交流形式更加豐富,更進一步引起廣大市民對食品安全的注意,值得肯定。
國際食品安全專家、國際食品法典委員會前主席阿維洛·皮爾內夫人,倡議并發起了世界首個食品安全日。閉幕式上,阿維洛·皮爾內在了解了深圳食品安全美食節后,給予了充分肯定。她認為,此舉是將食品安全日進一步落地,只有食品安全,才能促進經濟、社會等多方面發展。
持續開展多場活動市民邊品美食邊長知識
知名大廚烹飪菜品、食安專家科普知識、美女主播現場互動,深圳首檔“美食+科普”網絡直播節目《星期三約個飯》自2017年開播以來,今年已開播三季,吸引了不少深圳市民關注。美食節期間,該節目第三季收官之作也“搬”到了華強北步行街主會場舉行,零距離向市民科普食品安全知識,現場與市民話食安。
10月30日至11月3日美食節期間,華強北主會場每晚舉行音樂啤酒節,通過歌舞助興、大胃王PK等形式,邀請市民加入啤酒狂歡。此外,中華金廚、世界廚王、亞洲廚神、南粵廚王、粵菜師傅等不同“咖位”、不同地域的名廚每天晚上也在現場展示“星廚表演”,市民在現場即可領略大廚風采。
為提升市民食品安全知識水平,美食節期間,主辦單位還圍繞“那些你所忽略卻很有用的食品生活小技巧”主題開展了3場食安科普講堂,邀請知名企業代表講解調味品、米、油、雞蛋等幾種食材食品安全知識。
此外,美食節期間,由市市場監督管理局打造的“九號查酒”“大證點評團”等食安欄目也作為配套活動融入其中,讓市民在歌舞美酒美食的海洋里,零距離享受美食,也感受食品安全體驗,將美食節活動人氣帶向高潮。
120個展位現場比拼美食給市民色香味俱全感官體驗
作為活動主會場,華強北步行街設立了美食宣傳品鑒一條街,在總面積超過1.5萬平方米的區域內,設置舞臺、深圳美食及食材、粵港澳大灣區食材、扶貧食材、食安科普、廚藝展示等板塊,共設120個展位,組織100多家知名餐飲品牌企業進場宣傳。
據了解,100多家餐飲品牌,集合一線餐飲精品和眾多老字號餐飲品牌,囊括潮粵客家菜、川湘菜、西北菜、燒烤小龍蝦、中西面點、西式簡餐、茶飲等多種品類。市民既可現場試吃品嘗,也可按需購買。除了美食商家,技校、行業協會等專業機構也在美食節期間現場展示了糖塑、果雕、花雕等產品,免費為市民帶去色香味俱全的感官體驗。
深圳市飯飯得食品有限公司深耕健康速食領域多年。美食節期間,該公司的兩個展位吸引了不少市民前去品嘗了解,公司現場展示了煎餅果子等特色美食,現場向市民科普速食產品食安知識。
豐富的美食和食品安全的保障,讓市民放心消費、開心體驗。美食節期間,活動主會場華強北步行街,從往日的電子商業廣場搖身一變成為“美食天堂”,100多家知名餐飲品牌以美食美味,招徠眾多顧客。一些人氣火爆的餐飲品牌展位,排隊的長龍甚至長達數十米。
帶動夜間經濟蓬勃發展商戶坦言營業額翻一番
近年來,北京、上海、天津、杭州、青島等城市紛紛出臺相應政策鼓勵和支持夜間經濟發展,深圳同樣大力布局夜間經濟。2019深圳食品安全美食節,通過一系列精彩的夜間“美食+安全”體驗活動,火爆的人氣帶動消費熱潮成為城市夜間經濟發展的強大動力,也實現了政府引導下的商圈、企業和消費者等多方共贏。
以美食節華強北主會場為例,美食節旺盛的人氣,不僅促進了參展商的業績,也帶動了附近的商圈消費。尤其在夜間,許多來逛美食節的市民和游客,在品嘗美食特色,瀏覽城市夜色的同時,到附近的商場、購物中心消費購物也成為常態。據了解,美食節期間,華強北附近許多商場商戶的人流量均有明顯增長。
一位在華強北步行街里經營飾品批發生意的商戶表示,美食節期間人流量比平時增加了很多,由此帶旺了附近很多做其他生意的商戶。雖然自己這兩天也由于生意太忙而錯過了飯點,但很高興自己的生意可以旺起來了,營業額比之前翻了一番。
同時,活動主辦方還廣泛發動食品餐飲企業,通過優惠券、折扣券等多種方式,讓利于民,為民眾送實惠。此外,甘肅武威等外地省市參展團在美食節期間不僅業績增長明顯,更極大地推廣本地特產品牌,積極助力扶貧產業發展。
李忠表示,2019首屆深圳食品安全美食節,全面展示深圳堅實的食品“安全底線”以及具有深圳特色的包容美食文化氛圍,挖掘夜間消費潛力,努力發展“夜間經濟”打造“美食深圳”新名片。市市場監管局將努力守護市民舌尖安全,護航市民美好生活。
“食全食美”系列獎項榜單
食全食美名廚
董玉振、江本華、高炳桓、林振強、歐陽海林、李權霖、龔毅、麥世威、葉劍波、李大成
食全食美名店
潮江春、南粵春、客語、巴蜀風、探魚、繆氏川菜、日日香、文和友、水煮魚鄉、蛙來噠
食全食美名菜
探爐(探爐烤魚)
678鹵水老鵝(二八鹵獅頭老鵝)
芙蓉樓(老長沙臭豆腐)
大目牛肉(胸口朥生牛肉丸)
五稻燒雞(五稻有汁燒雞)
紫隆客家菜館(客家自磨煎讓豆腐)
行膳(法式火龍果-火龍果慕斯)
龍巢(手抓十三香小龍蝦)
愛上飯(老壇剁椒魚頭)
飯飯得(港式清湯牛腩面)
食全食美名面點
西貝(莜面蒸餃)
面點王(咸蛋黃拌面)
蔡瀾港式點心店(酥皮山楂叉燒包)
樂凱撒(榴梿比薩)
老碗會(老碗會 BiangBiang面)
任一碗(北方手工油餅)
云味館(老雞野山菌米線)
小芙蓉(銀絲卷)
上海老棧(六味小籠湯包)
佳寧娜(潮州粉粿)
食全食美名食材
康達爾(雞肉)
樂頤食品(菜心、芥藍)
德清源(雞蛋)
魚米餐飲(黔江小龍蝦)
甘肅武威農業農村局—扶貧食材(蔬果、干貨)
麥琪食品(沙琪瑪)
珉豪生態(湖南食材)
華潤五豐(深圳)食品有限公司(喜上喜一級臘腸)
深圳市稼賈福實業有限公司(谷尊香油粘米)
深圳市晨光乳業有限公司(晨光946ml鮮牛奶)
全市同步開展美食活動一區一特色每區有亮點
2019首屆深圳食品安全美食節通過“1+10+78+N”模式開展,在全市各區(包括大鵬新區和深汕特別合作區)、各街道同步開展美食活動,匯集全市11個區(包括大鵬新區和深汕特別合作區)78個街道85個分會場,全城聯動挖掘夜間消費潛力。在為期5天的美食節活動中,各區持續推出多場主題活動,實現一區一特色、每區有亮點。
【福田區】
在主會場華強北步行街設立美食宣傳品鑒一條街,共設120個展位,組織100多家知名餐飲品牌企業進場宣傳。主會場集合一線餐飲精品和眾多老字號餐飲品牌,加上各種精彩活動,為市民帶來帶來一場饕餮盛宴。
【羅湖區】
舉全區之力設置多個分會場,為市民提供一道道美味佳肴。無論是以餐飲示范街為代表的萬象城、KKMALL,還是主力商圈金光華、網紅熱點東門町、廟街及知名品牌商家都以最大誠意回饋廣大消費者。
【南山區】
美食節期間,南山區集合全區之力,設立美食節分會場,為市民提供安全、美味、健康、環保的美食體驗,提高大眾食品安全認知水平,以優質美食吸引顧客。
【鹽田區】
充分發揮食品安全示范街的典型示范作用,開展特色美食系列主題活動,為市民提供安全、美味、健康、環保的美食體驗。
【寶安區】
同步啟動區級和10個街道分會場美食節活動,組織多家知名餐飲品牌進場,讓廣大公眾免費享受各種美食。
【龍崗區】
美食節期間,龍崗區精心挑選了區內核心商圈的知名美食廣場,匯集各地知名地道美食及本地特色客家菜品,發動153家優質食品經營商家參與打折讓利,惠及市民。區級主會場寶能購物中心更有夢幻燈光秀、熱舞表演、清新小彈唱等一系列夜間活動,給市民帶來精神享受。
【龍華區】
尋味龍華,從美食節會場與站點的美味體驗開始。在龍華區美食節中面向高端品質消費群體,將美食、購物、休閑娛樂、時尚文化融于一體,詮釋當代都市格調生活新主張。
【坪山區】
美食節期間,坪山分會場推出多個美食聚集地,給大家帶來一場高規格“吃貨盛會”,多個商家提供打折優惠,讓利于民。
【光明區】
美食節期間,同步開展“尋找社區好餐廳”品牌活動,邀請人大代表、食安專家、消委會代表、執法人員、居民代表、媒體代表走進餐廳,通過“探后廚+試吃招牌菜+食品科普”形式開展評選,挑選市民心中的好餐廳。
【大鵬新區】
本次美食節,大鵬新區按“1+3+N”的活動模式,以大鵬佳兆業廣場為新區主會場,以葵涌華強街、大鵬嶺南商業街、南澳海鮮街為三個辦事處分會場,并集結N家餐飲單位,充分展示大鵬新區的地道美食與特色美食。
【深汕特別合作區】
融美食與安全于一體,讓廣大市民一邊享受美食,一邊接受食品安全科普,保障市民朋友吃得開心、吃得安心。
統籌/陳莉文字/李超圖片/張焱焱