世界美食中國薈萃 “食博會”蘊含的開放之味

新華社武漢12月6日電題:世界美食中國薈萃“食博會”蘊含的開放之味

新華社記者王自宸、鄭璐

“今天買了些錫蘭紅茶當年貨,還買了些澳大利亞燕麥片嘗嘗鮮!”第28屆中國食品博覽會暨中國(武漢)國際食品交易會6日在武漢國際博覽中心開幕。一大早,家住漢口的張奶奶就約上同伴趕早班地鐵到現場搶購海外美食。

據統計,本屆“食博會”中,不僅有艾地盟、邦吉、嘉吉、路易達孚等國際食品行業領軍企業亮相,挪威、韓國、日本等國還在本屆“食博會”上設置專區展示名優產品。共有來自全國20多個省(區、市)以及10多個國家和地區的1834家企業參展,參展品種21000多個,進口食品展位參展面積占展位總面積的20%,參展品種達3000多個。在為期4天的會期內,公眾和采購商可以現場選購來自全球10多個國家和地區的2萬余種名優產品。

記者在現場看到,挪威展團帶來的山野果醬、野生蜂蜜等美味讓人眼前一亮。而日本糕點、俄羅斯糖果等各國特色美食,也為消費者帶來不同的味覺體驗,吸引眾人圍觀嘗鮮。

在經濟全球化的今天,中國與各國間經濟聯系更加緊密,市場更加開放,進口食品的品類和來源也日益多元,越來越多國家和地區的美食登上中國人的餐桌。

“過去請客吃飯,有本地時令菜肴就行,現在都流行進口蝦蟹、火腿肉,這樣才顯得有檔次和格調。”在挪威展臺冰鮮區前,市民馬先生正在仔細挑選空運來的三文魚。他說,民以食為天,現在的中國更加對外開放,而富裕起來的中國人對于吃喝也更加講究。

根據艾瑞咨詢發布的《食遍全球--中國進口食品消費白皮書(2019年)》,2009年至2018年,中國進口食品規模以17.7%的復合增長率高速增長。1997至2017年,中國進口食品來源國家和地區從108個增加到170個,覆蓋了全球七成以上的國家和地區。

艾地盟大中華區營養法規與食品安全總監王亮說,為了滿足這個趨勢,艾地盟在2017年特地把亞太區的研發中心落戶到上海,目的就是為了能夠貼合中國消費者的需求,研發適合中國的食品飲料解決方案。

工業和信息化部消費品工業司司長高延敏表示,本屆“食博會”吸引聯合國糧農組織,聯合國國際貿易中心、相關國家駐華使館以及世界五百強等多方面代表出席,不僅體現了本屆大會的專業性和權威性,也充分展示了中國政府推動進一步擴大開放的姿態。

中國巨大的食品市場更為世界經濟發展注入新的活力。聯合國糧農組織駐華代表處助理代表張忠軍說,得益于經濟和人口的增長、運輸和信息技術的進步以及市場準入的改善,2000年至2016年間,世界農產品貿易額增長了兩倍以上,從2000年的5700億美元增至2016年的1.6萬億美元。“值得一提的是,新興經濟體自2000年起在全球農產品市場中發揮著越來越大的作用。”

中國與其他國家的農業經貿合作深度交融,借助跨境電商、空中絲路、中歐班列等通道,許多國家的優質農產品已進入中國千家萬戶;而中國的水果、蔬菜、水產品等越來越多的特色優勢農產品漂洋過海走得越來越遠。

“中國新一輪對外開放將為農業食品業的高質量發展提供新的契機,而抓住新一輪開放的機遇,農業對外合作工作也需要有新的要求和標準。”農業農村部對外經濟合作中心副主任馮勇表示,當前有必要建立新平臺和機制,完善開放格局;繼續深化多雙邊農業合作,升級已有合作機制;推進“一帶一路”農業合作,實現合作共贏的發展目標。(完)