民以食為天,食以安為先。市民在菜市場買的每一兩菜肉、學生在飯堂吃的每一口飯、食品經營者售賣的每一道菜品……食品安全關系千家萬戶,從嗷嗷待哺的嬰兒,到年邁獨居的老人,作為一個擁有超過500萬人的人口大區,要切實保障轄區居民吃進嘴里的食物安全、健康,龍崗區的食品安全監管工作從來不是一件輕松的事情。
令人欣喜的是,得益于龍崗區委區政府對轄區食品安全監管工作的重視和投入,龍崗區食品安全指數不斷提升,轄區居民在食品安全方面的幸福感和安全感得到充分體現。為貫徹落實國家、省、市關于實施食品安全戰略的決策部署,守護居民“舌尖上的安全”,龍崗區委區政府主要領導高度重視,多次帶隊檢查督導食品安全監管情況,落實黨政同責,形成齊抓共管的良好局面。同時,監管部門從源頭嚴防,加強過程監管,持續開展食品安全風險隱患大排查大整治行動。此外,龍崗區還率先在全市打造建設“一街一車一室”項目工程,落實推進“陽光智慧餐飲工程”、打造具有龍崗特色的“熟食中心”和“長者食堂”等食品安全建設工作,切實提升龍崗區食品安全品質,著力增強轄區民眾的食品安全獲得感。
高位推動謀劃給力全面提升轄區食品安全治理水平
據了解,一直以來,龍崗區委、區政府都把食品安全作為一項重大民生工程來抓。去年以來,龍崗在全市率先相繼出臺《龍崗區關于落實食品安全黨政同責工作的實施意見》《龍崗區食品安全工作評議考核辦法》《龍崗區食品安全五年規劃》等政策措施,對轄區食品安全工作進行系統謀劃和全面部署。今年9月,龍崗區委書記張勇主持召開龍崗區委六屆第128次常委會會議,率先全市落實學習《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》《地方黨政領導干部食品安全責任制規定》文件精神,貫徹落實食品安全工作中“四個最嚴”(最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責)要求。
值得一提的是,今年,龍崗區開創以“食品安全深調研”打基礎的監管模式,區領導及各職能部門15次深入街道、食品生產經營企業開展調研,召開專題調研座談會,并向市民發出2萬多份調查問卷,通過全面梳理、總結龍崗區食品安全基本情況,深度挖掘龍崗區食品安全工作各環節、各領域存在的突出問題,提升轄區食品安全現代化治理水平提出對策和建議。
強化巡查監管有力
食品安全風險隱患大排查大整治工作取得切實成效
龍崗區委書記張勇指出,龍崗區企業數量多、人口增速快,食品安全監管要建立與經濟、人口快速增長相匹配的機制,要加大檢查執法與宣傳雙重工作力度,確保轄區的食品安全。今年8月,龍崗區食藥安辦統籌組織開展以工地、工廠、學校等集體食堂和農貿市場、商場超市、學校周邊的餐飲與流通企業等餐飲服務單位為排查整治重點的食品安全隱患大排查大整治行動。
記者了解到,排查大整治行動受到了龍崗區委、區政府的高度重視,區政府黨組成員鐘春平先后帶隊到龍崗區各街道進行督導檢查,市市場監管局龍崗局、區教育局、區衛健局等部門多次組織召開會議、落實任務分工。
行動期間,為提高集體食堂食品安全保障水平,區食藥安辦先后組織轄區各街道食安辦相關人員前往比亞迪學習觀摩其食堂先進管理經驗。值得一提的是,園山街道引入第三方專業機構監管企業集體食堂,實現掌握轄區企業集體食堂“一本賬”,提高食堂辦證率,促進其規范管理,讓居民職工在集體食堂就餐更安心、更放心。
聚焦重點持續用力
龍崗區食品安全建設工作初顯成效
事實上,市民的認可度和滿意度是衡量深圳創建食品安全示范城市的重要標準之一。為全面落實食品安全戰略、打造轄區居民放心的食品環境,龍崗區不遺余力地深入推進食品安全領域各項民生實事工程,通過切實行動提高轄區民眾的幸福感和安全感。
●“陽光智慧餐飲工程”:今年來,龍崗區將轄區內全部學校食堂和2351家200平方米及以上餐飲服務單位納入“互聯網+明廚亮灶”工程,同時,完成12個監管所管控中心設備安裝任務,對全區2351家餐飲經營單位進行人工巡檢抓拍,有效防止食品經營從業者出現各種不規范行為。截至目前,接入市局智能管控平臺視頻數據單位數為2351家,在線率為100%。
●“熟食中心”和“長者食堂”:“兩葷一素不到15元,在龍城街道天安數碼城的‘熟食中心’就能吃到?！睋私?龍崗天安數碼城“熟食中心”目前已初步實現區域集中供餐,以社區、工業園區和產業園區中人群的需求為導向規劃建設,輻射周圍小區居民共約3萬余人,每天能提供3000人左右的就餐服務。此外,在龍城街道設立“夕陽紅”都市養老服務中心“長者食堂”,食堂面積100多平方米,可供40人同時就餐,每天最大可為200人提供就餐服務。
●校園食堂“提A”工程:孩子在學校食堂吃得是否健康安全?這牽動著每個家長的心。今年以來,市市場監管局龍崗局與區教育局聯合推進校園食堂餐飲量化“提A”工作,對學校食堂硬件設施改造升級。目前已實現加工過程實時監控、食材采購來源可追溯、人員培訓制度化、監督管理信息化。結合“互聯網+明廚亮灶”工程,對學校食堂進行監督,實現家校聯合食品安全共治共管新模式,進一步增強校園食品安全保障力度。截至目前,全區100%公辦學校食堂共120家實現餐飲量化“提A”,40.43%私辦學校食堂共205家實現餐飲量化“提A”。
創新引領基層發力
亮點工作推動全區食品安全工作穩中向優推進
●打造食品安全“三張網”:龍城街道建設智慧食安大數據監管平臺,實時更新轄區食品生產企業、農貿商超、餐飲單位等食品安全監管信息,保障各執法單位和第三方檢測機構之間的信息交流共享,實現巡查、檢測、執法“三張網”高效聯動和信息無縫對接。平臺通過系統智能化分析食品安全監管數據,形成轄區食品安全風險位點圖,大幅提高在食品安全監管過程中發現問題、解決問題的效率。
●首創食品智能便民送檢柜:今年,吉華街道在全市首創可24小時收樣的食品智能便民送檢柜,打通快檢便民服務最后“一公里”。送檢柜自9月中旬投放使用以來,累計接收市民送檢樣品329批次,主動送檢占比16.71%,有效激發市民、商戶主動送檢的積極性,提高市民、商戶對免費快檢工作的知曉率、參與度和滿意度。
●啟動“區塊鏈+追溯”食品安全監管項目:今年3月,龍崗街道推進“區塊鏈+追溯”食品安全監管項目,創建“區塊鏈+追溯”多方應用系統,實現交易信息“一鍵可查”;創建“一戶一碼”質量檔案,實現產品來向“一掃可溯”;創建“數轉云算”云端數據庫,實現安全風險“一覽可知”;創建追溯、巡查兩套標準,實現流程規范“一目了然”。到目前,“區塊鏈+追溯”項目商戶應用系統“食安臺賬”使用量為266次,采購商應用系統“票易達”使用量為324次,巡查應用系統上傳巡查數據562條,抽檢應用系統上傳抽檢數據449條。
●推行食品安全“安治鏈”共治:今年7月,寶龍街道打造食品安全“安治鏈”共治項目,對所有參與食品安全共治的力量進行整合。自項目啟動以來,對轄區內的4963家主體單位的全覆蓋巡查,累計排查食品安全隱患1907處,整改1358處,餐飲單位張貼“信息公開與評價”二維碼1058家,有效推動形成食品安全人人參與、共治共享的治理格局。
晶報記者劉羚通訊員褚賀剛/文、圖
截至12月9日
全區各街道共排查主體
46688家次
發現問題
12657家次
責令整改
8395家次
整改到位
4370家次
查封74家
立案調查78宗