大寒是二十四節氣中最后一個節氣。每年1月20日前后,太陽到達黃經300°時為大寒。大寒,是天氣寒冷到極點的意思,過了大寒,又迎來新一年的節氣輪回。大寒開始,冬天也就只剩下半個月了。此時,就快到交一年“養生作業”的時候了。這一年,身體養得好不好,開春就可見分曉。對此,深圳市中醫院治未病中心汪棟材專家建議,冬季養生需抓緊這剩下的10多天,好好進補,好好休息,靜候春天。而大寒節氣養生的重點則在于溫補腎陽。
汪棟材說,由于大寒是一年中的最后一個節氣,與立春相交接,所以在飲食上與小寒略有不同。
首先,冬三月的進補量應逐漸減少,以順應季節的變化。其次,在進補中應適當增添一些具有升散性質的食物,為適應春天升發特性做準備。最后,還要考慮大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發期,應適當多吃一些溫散風寒的食物,以防御風寒邪氣的侵擾。
日常飲食中,可常食用具有辛溫解表、發散風寒的食物,如紫蘇葉、生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等。例如,當有人因外感風寒而致輕度感冒時,常常會用生姜加紅糖水來治療,有較好的療效。
隨著年齡的增長,身體的陽氣是逐漸衰退的,老人在冬季需要補腎陽。另外,對于不孕不育的人,大寒這個天氣也是溫補腎陽最好的一個時機。
此外,按摩肚子能補腎陽。汪棟材說,按摩關元穴、命門穴即可達到補腎陽的效果。臍周圍是中焦,臍下就屬于下焦,腎屬下焦。關元穴在臍下3寸(4橫指),用手掌心(勞宮穴)按摩關元穴,身后與關元穴對著的命門穴,臍下3寸(4橫指),是守護生命的大門,是督脈上的一個穴位,兩手交叉在后面按揉,按揉在原地,不是搓皮,得有一定壓力,手心手掌是有一定溫度的。這套手法必須每天做,尤其到大寒以后,關元穴補腎非常好。
小貼士大寒時節不妨食補養生
1.八寶飯
糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗凈,浸泡2小時,再加入糯米、大米等,用旺火蒸熟,加白糖適量食用。有健脾益氣、養血安神的作用,適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。
2.芪杞燉子雞
童子雞1只(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白術10克,調料適量。將童子雞洗凈,切為小塊,加入諸種補益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調料,用文火慢燉1小時,食肉喝湯。有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用,適用于體質虛弱、易患風寒感冒者。