見圳客戶端·深圳新聞網(wǎng)2020年9月22日訊 昨日，由龍華區(qū)人力資源局和龍華區(qū)總工會主辦，龍華區(qū)各街道辦事處協(xié)辦，海年職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校承辦的，以推進(jìn)“粵菜師傅”工程為指引的2020年深圳市技能大賽—龍華區(qū)“粵菜師傅”中式面點(diǎn)技能競賽近日在龍華海年職校舉行。

本次競賽是深圳2020年度“粵菜師傅”競賽領(lǐng)域中唯一的“中式面點(diǎn)”賽事，吸引了來自龍華區(qū)的希爾頓逸林酒店、格蘭云天酒店、海皇廷酒家、蔡瀾點(diǎn)心、小帥鴿、勝記餐飲、譽(yù)興和眾安康等餐飲企業(yè)等近百位參賽選手參加。

初賽采取理論知識考核方式，選撥出50名晉級決賽，競技決賽于9月21日在海年職業(yè)技能學(xué)校舉行，決賽采取實(shí)操形式，制作粵菜名點(diǎn)“冬筍鮮蝦餃”和一個自選作品。綜合成績前15名的選手，由組委會頒發(fā)獎金，前六名的選手將被授予“龍華區(qū)技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號。

本次賽事，不僅展示了龍華區(qū)酒店餐飲業(yè)廚師的風(fēng)采，弘揚(yáng)了粵菜師傅的工匠精神，擦亮了龍華區(qū)“粵菜師傅”文化名片，也是推廣龍華粵菜師傅工程的非常好的活動，贏得了社會各界的一致好評。 （常軍平 ）