6?9世界認(rèn)可日|從農(nóng)田到餐桌 看認(rèn)證認(rèn)可如何守好“舌尖上的安全”

“認(rèn)證認(rèn)可——助力食品安全、提振消費(fèi)信心”直播訪談活動(dòng)現(xiàn)場

見圳客戶端?深圳新聞網(wǎng)2020年6月9日訊（見圳客戶端、深圳新聞網(wǎng)記者 張凡）6月9日，由深圳市市場監(jiān)督管理局主辦、深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院協(xié)辦的“認(rèn)證認(rèn)可——助力食品安全、提振消費(fèi)信心”直播訪談活動(dòng)舉行。

據(jù)了解，6月9日是第13個(gè)“世界認(rèn)可日”，今年國際版主題為“認(rèn)可：改善食品安全”；國內(nèi)版主題為“認(rèn)證認(rèn)可檢驗(yàn)檢測：守護(hù)安全底線，服務(wù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)”。

什么是認(rèn)證認(rèn)可？深圳作為經(jīng)濟(jì)特區(qū)，企業(yè)數(shù)量眾多，認(rèn)證認(rèn)可的情況如何？認(rèn)證認(rèn)可與食品安全有著怎樣的關(guān)系，它在食品安全上發(fā)揮著怎樣的作用？認(rèn)證機(jī)構(gòu)又是如何為企業(yè)提供認(rèn)證服務(wù)的？在實(shí)際的應(yīng)用過程中，認(rèn)證認(rèn)可給企業(yè)帶來了哪些利好呢？

深圳市市場監(jiān)督管理局計(jì)量認(rèn)證處處長郭力軍、深圳市市場監(jiān)督管理局食藥協(xié)調(diào)處副調(diào)研員黃遠(yuǎn)明、深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院副院長楊萬穎以及景田（深圳）食品飲料集團(tuán)有限公司質(zhì)量總監(jiān)周愛嬌、沃爾瑪（中國）投資有限公司中國區(qū)合規(guī)部高級(jí)總監(jiān)王捷偉五位嘉賓做客直播間，向網(wǎng)友普及認(rèn)證認(rèn)可的相關(guān)知識(shí)，共同探討認(rèn)證認(rèn)可與食品安全的關(guān)系，向網(wǎng)友匯報(bào)近年來深圳認(rèn)證認(rèn)可所取得的成效等。

郭力軍

“生活中，消費(fèi)者在商場、超市的柜臺(tái)上，隨處都能見到‘有機(jī)產(chǎn)品’、‘綠色食品’、‘無公害農(nóng)產(chǎn)品’、‘非轉(zhuǎn)基因食品’等字樣的標(biāo)志，無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志統(tǒng)稱‘三品一標(biāo)’，其中無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志不是認(rèn)證機(jī)構(gòu)發(fā)證，不屬于認(rèn)證。有機(jī)食品是通過合法的、獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，屬于認(rèn)證。”深圳市市場監(jiān)督管理局計(jì)量認(rèn)證處處長郭力軍介紹，認(rèn)可，簡單說，就是對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)、檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)、人員是否符合某種標(biāo)準(zhǔn)、具備某種能力的一種證明。

目前，我國認(rèn)可機(jī)構(gòu)只有一家，中國合格評(píng)定國家認(rèn)可委員會(huì)China National Accreditation Service for Conformity Assessment，簡稱CNAS。據(jù)介紹，新冠疫情期間，CNAS認(rèn)可充分發(fā)揮了其便利國際貿(mào)易的作用，CNAS認(rèn)可的具有口罩檢測認(rèn)可范圍的檢測機(jī)構(gòu)名單，均發(fā)布在歐洲認(rèn)可合作組織（EA）網(wǎng)站上。這表明，通過認(rèn)可互認(rèn)，歐盟承認(rèn)CNAS認(rèn)可的口罩檢測機(jī)構(gòu)具有相關(guān)能力。也就是說口罩在國內(nèi)通過了CNAS認(rèn)可檢測機(jī)構(gòu)出具的報(bào)告，到了歐洲市場也是認(rèn)可的。

“認(rèn)證是企業(yè)質(zhì)量管理的‘體檢證’，市場經(jīng)濟(jì)的‘信用證’，國際貿(mào)易的‘通行證’。”郭力軍表示，認(rèn)證認(rèn)可已成為深圳軟實(shí)力的一種體現(xiàn)：“認(rèn)證認(rèn)可既跟企業(yè)緊密相連，也與百姓日常生活緊密相關(guān)。”

截至目前，深圳市獲證企業(yè)將近3.3萬家，獲得認(rèn)證證書11.6萬張，認(rèn)證證書比2014年增長452%，城市證書數(shù)量排名全國第一。已有認(rèn)證機(jī)構(gòu)95家（包括48家分支機(jī)構(gòu)），認(rèn)證機(jī)構(gòu)數(shù)量占據(jù)廣東省半壁江山，其中涉及食品領(lǐng)域認(rèn)證的認(rèn)證機(jī)構(gòu)16家（含分支機(jī)構(gòu)）。食品相關(guān)企業(yè)已經(jīng)有532家通過了ISO22000的認(rèn)證，獲得證書541張；有359家企業(yè)通過了HACCP體系認(rèn)證，獲得證書363家；目前深圳市獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書的企業(yè)有47家，獲得證書76張。  

近年來，深圳認(rèn)證行業(yè)迅猛發(fā)展，假冒、偽造、買賣證書等非法認(rèn)證活動(dòng)也日益增多，為凈化認(rèn)證市場環(huán)境，根據(jù)國家市場監(jiān)管總局、廣東省市場監(jiān)管局關(guān)于加強(qiáng)認(rèn)證活動(dòng)監(jiān)管的工作部署，深圳市市場監(jiān)督管理局每年通過“雙隨機(jī)、一公開”抽查、專項(xiàng)整治、飛行檢查等多種方式，開展認(rèn)證機(jī)構(gòu)和獲證企業(yè)監(jiān)督檢查。2019年，共檢查400多家獲證企業(yè)及相關(guān)認(rèn)證機(jī)構(gòu)，立案查處認(rèn)證案件57宗，罰沒25萬多元，有效規(guī)范了深圳認(rèn)證市場秩序，震懾了不法行為。

認(rèn)證認(rèn)可還是改善食品安全的重要手段，這一作用貫穿于從農(nóng)田到餐桌的整個(gè)食品供應(yīng)鏈。

黃遠(yuǎn)明

深圳市市場監(jiān)督管理局食藥協(xié)調(diào)處副調(diào)研員黃遠(yuǎn)明介紹，食品企業(yè)不僅只是通過一個(gè)生產(chǎn)許可，有個(gè)SC編號(hào)就好了，事中事后的監(jiān)管需要社會(huì)監(jiān)管來補(bǔ)充，讓社會(huì)監(jiān)督充分發(fā)揮作用，認(rèn)證認(rèn)可在這其中大有可為。“我們要從原料控制入手，加上生產(chǎn)過程控制和銷售管理，才能收到事半功倍的效果。企業(yè)通過體系認(rèn)證、產(chǎn)品認(rèn)證來更好的提升企業(yè)生產(chǎn)管理和產(chǎn)品質(zhì)量，‘產(chǎn)’出安全的食品。”深圳已建立了從農(nóng)田到餐桌全鏈條的合格評(píng)定能力，有效保障了食品安全。

楊萬穎

值得一提的是，深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院作為認(rèn)證檢驗(yàn)檢測一體化的合格評(píng)定機(jī)構(gòu)，關(guān)注產(chǎn)品的全生命周期，為種養(yǎng)殖基地、生產(chǎn)企業(yè)、銷售企業(yè)制定相關(guān)規(guī)范性要求，通過對(duì)生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、零售、餐飲等各個(gè)環(huán)節(jié)建立層層保證，保障了食品的安全。認(rèn)證作為質(zhì)量名片，連接起了供給端和消費(fèi)端，向市場和消費(fèi)者傳遞食品安全的信息，通過采用認(rèn)證的方式保障食品生產(chǎn)企業(yè)的持續(xù)合規(guī)和產(chǎn)品一致性，體現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量水平，傳遞消費(fèi)信任。

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世界認(rèn)可日是世界兩大國際認(rèn)可合作組織——國際實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可合作組織（ILAC）和國際認(rèn)可論壇（IAF）聯(lián)合設(shè)立的節(jié)日，旨在推動(dòng)認(rèn)證認(rèn)可活動(dòng)在全球的廣泛發(fā)展。2007年10月28日，國際認(rèn)可論壇（IAF）和國際實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可合作組織（ILAC）在澳大利亞悉尼聯(lián)合召開的大會(huì)上確定，自2008年起，每年的6月9日為“世界認(rèn)可日”。