破解“管住嘴”難題，深圳發布“智膳飯方”打通健康“最后一公里”

深圳新聞網2025年11月29日訊（記者 常軍平）“醫生總說讓我‘控制飲食、清淡為主’，可到底該怎么做？自己做得總覺得不對，點外賣又怕不健康。”這曾是無數需要飲食干預的慢病患者和體重管理者面臨的共同困境。醫囑與餐桌之間，仿佛隔著一道難以逾越的鴻溝。

11月28日，這道鴻溝在深圳被一項創新技術跨越。在香港中文大學（深圳）舉行的2025智慧醫療與數字健康創新融合發展大會上，“智膳飯方”AI+精準營養飲食干預系統正式發布。它就像一位超級助手，能把醫生在電腦前開具的營養處方，瞬間變成一份份數據精準、可供執行的外賣訂單或家常菜譜，直接送抵用戶的餐桌。

從“紙上談兵”到“照單吃飯”，AI架起健康橋梁

傳統的營養干預模式往往止步于醫院的診室。醫生可以提供“多吃蛋白質、控制碳水”的專業建議，但患者回家后，面對琳瑯滿目的食材和復雜的烹飪過程，依然無所適從。國家健康醫療大數據研究院（深圳）與深圳市維士數字飲食科技有限公司聯合發布的“智膳飯方”系統則通過人工智能，構建了一個從醫院到廚房的完整閉環。

在醫院的HIS系統里，醫生調取患者健康數據，由“華佗GPT”大模型快速生成包含一日總熱量、營養素精確配比的個性化方案。確認后，系統隨即從 “維小飯” 擁有70多種數據化菜品的“數字廚房”中，智能匹配并生成一份“能吃的處方”——一份精確到克的每日食譜。

用戶只需掃碼，便可選擇：是參照詳細的烹飪指南在家親手制作，還是直接一鍵下單，由維小飯或其他中央廚房按同一標準制作并配送到家。這意味著，為糖尿病、肥胖等開具的飲食干預方案，第一次真正變成了一頓頓看得見、計得準、吃得著的健康佳肴。

“智膳飯方”的核心突破在于，它不僅用AI為醫生提效，更首次實現了大規模、可落地的“餐食數據化”與“智慧配餐” 。目前，該系統已在香港中文大學（深圳）附屬第二醫院投入應用，服務于糖尿病逆轉、體重管理、術后營養等多個場景，標志著全球首個由醫院正式開出、AI輔助執行的飲食干預處方成功落地。

響應國家戰略，推動健康管理走向普惠

該項目高度契合“健康中國2030”及“人工智能+醫療衛生”系列政策導向。隨著未來更多醫療機構與餐飲服務商的加入，“智膳飯方”有望讓“千人千餐”的個性化健康飲食，像水電煤一樣方便地走進千家萬戶。

這不僅僅是一次技術升級，更是一場關乎每個人日常健康的實踐革命。它讓精準營養從理想照進現實，讓健康管理，真正從廚房開始。（本文圖片由主辦方提供）