錢大媽“鮮劃算”鮮牛奶，打造“一站式新鮮”

深圳新聞網2025年12月12日訊（記者 常軍平）“每天買菜時順手帶一瓶，已經成了習慣。”對于許多消費者來說，在錢大媽購買鮮牛奶，已融入每日生鮮采購中，成為“隨手健康補給”。

這樣的現象，折射出當下消費市場的一個重要趨勢，即低溫奶已成為乳制品行業增長最顯著的品類之一。當“鮮奶”的高增長賽道，遇上“社區生鮮”的高頻場景，便催生了新的產品機會。錢大媽以遍布全國的近3000家社區門店，與高效的“日清”供應鏈相結合，構成了銷售低溫短保商品的天然優勢場景。

“鮮劃算”鮮牛奶的誕生，核心是將錢大媽積累了十余年的生鮮供應鏈能力，適配于乳制品領域。這并非簡單的貨架擴充，而是從產品標準制定到終端高效履約的完整能力復用。

“鮮劃算”鮮牛奶體現了錢大媽對“鮮”的執著追求，采用100%生牛乳制作；3.3g/100ml的乳蛋白含量，顯著高于歐盟標準對于蛋白質含量不低于2.9g/100ml的要求。

此外，“鮮劃算”鮮牛奶所采用的“鎖鮮技術突破厘秒級”，正是通過現代乳業先進的殺菌與灌裝工藝，確保每一瓶牛奶在抵達消費者手中的短暫旅程里，其鮮活品質都能始終穩定如一。

在低溫奶生產中，殺菌工藝需要在消滅微生物和保留營養活性之間找到最佳平衡點。更短的超瞬時殺菌處理時間，意味著牛奶受熱時間更少，β-乳球蛋白、乳鐵蛋白等熱敏性活性物質能得到更好地保留。

這種技術追求與錢大媽品牌的“新鮮”內核一脈相承。如同其通過高效的供應鏈管理減少生鮮商品在途損耗一樣，在牛奶產品上，錢大媽通過與合作伙伴的協作，將前端生產環節的“鎖鮮”與后端流通環節的“保冷”無縫銜接。

錢大媽高效的冷鏈物流網絡與每日配送到店的節奏，構成了堅實的保障。從工廠、冷鏈倉到每一家社區門店的冷柜，這瓶牛奶始終處于0-4℃的恒溫環境中，且每一環節的流轉時效都經過精密測算，為僅有21天保質期的產品最大限度地爭取“貨架新鮮時間”，確保其在最佳品嘗期內到達消費者手中。

實在的定價，使“鮮劃算”鮮牛奶在高品質低溫奶市場中建立了明確的性價比優勢。這一策略精準契合社區生鮮消費高頻、便利與注重實際價值等核心特征，轉變為一種可以輕松融入日常采買流程的“基礎食材”，降低了高品質牛奶的消費門檻和決策成本。

當“食材+鮮奶”成為錢大媽購物的“固定搭配”，這瓶牛奶便已成功融入消費者的日常健康節奏，錢大媽關于“鮮”的故事，也因此有了新的篇章。

（本文圖片由受訪單位提供）