喜茶heytea lab 2.0全國首店落地上海豐盛里 探索新茶飲差異化空間體驗

深圳新聞網2026年2月28日訊（記者 常軍平）2月28日，喜茶heytea lab 2.0全國首店在上海豐盛里正式開業。該門店作為喜茶最新實驗靈感的集中展示地，首次將tea lab、cake lab、gelato lab與bake lab四大實驗室板塊集合于同一空間內。值得注意的是，這也是bake lab首次登陸上海市場。

在產品端，伴隨門店開業，喜茶同步推出了4款門店限定產品和2款首發新品。門店基于全新定制的“巖蘭烏龍”茶底展開研發，推出了3款tea lab產品。其中，新產品在本土化與差異化方面表現明顯：“巖蘭·崇明米釀”融合了上海本地的崇明米釀傳統工藝；“巖蘭7”則嘗試了與山竹、蒔蘿的創新搭配；而“巖蘭3”復刻了近期開業的加拿大首家heytea lab的同款產品。

除了茶飲品類，周邊品類的本土化融合也是此次新店的一大看點。cake lab與gelato lab結合上海消費者熟悉的“立豐”肉松與咸蛋黃元素，推出了門店限定的“松松咸蛋黃喜拉朵”與“流心蛋”蛋糕。目前，該門店也是喜茶在全國范圍內第八家擁有bake lab的門店。

在空間設計方面，豐盛里lab店采用了“未完成”的設計主題，有意識地弱化了過度裝飾。門店保留了裸露的建筑結構與原始材料，利用不規則線條和可移動板塊，在統一框架下規劃出四大實驗室之間的靈活流動動線。此外，店內還陳列了大量產品研發的實驗手稿，向入店消費者展示品牌背后的階段性研發成果，強化了空間的互動與實驗屬性。

作為喜茶的標志性實驗店型，heytea lab自2016年創立以來，持續承載著品牌在產品研發與空間設計上的探索。近年來，喜茶通過打造深圳歡樂海岸lab店、廣州天環廣場lab店等經典門店，不斷沉淀各個實驗室板塊的內容。同時，其“實驗室”模式也逐步推向海外，例如2025年2月在美國紐約時代廣場lab店推出全新的tea lab，以及在多倫多伊頓中心開出加拿大首家heytea lab。

步入2026年，國內新茶飲市場的競爭維度正從單一的產品戰轉向綜合的體驗戰。根據喜茶近期的市場動作，自今年2月以來，品牌已在上海、廣州、成都、南京等多地密集落地城市新店，并完成了佛山、成都、上海等多地高勢能商圈現有門店的空間升級。

喜茶通過上海豐盛里heytea lab 2.0的落地，以茶為核心延伸至烘焙、冰淇淋等多元品類，試圖在同一空間內為消費者提供更豐富的休閑體驗。這種回歸線下空間、主打差異化與本土化的門店策略，顯示出頭部茶飲品牌在存量博弈時代的破局思路。未來，如何將這種復雜的“多合一”實驗室模式在保證品質的前提下實現高效運營，將是品牌持續推進新門店落地與空間升級時需要面對的長期考驗。（本文圖片由喜茶提供）