首家“蛋糕實驗室”空降深圳，喜茶重返萬象天地，新茶飲的下半場拼什么？

深圳新聞網2026年4月8日訊（記者 常軍平）4月6日，喜茶全新“云上”主題店在深圳萬象天地正式開業。對于本地消費者和商業地產觀察者而言，這一選址頗具淵源：早在2017年，喜茶就曾以全國首家HEYTEA PINK主題店入駐于此，并迅速掀起了一陣粉色系主題門店的風潮。時隔多年，喜茶帶著全新業態再度回歸這一華南潮流文化風向標商圈，而此次最大的看點，則是全國首家“蛋糕實驗室（cake lab）”的正式落地。

從產品供給端來看，新門店試圖在常規的飲品消費外，構建更豐富的休閑茶飲體驗。除了常規的經典茶飲菜單，門店首次將原本僅在全國3家最高規格heytea lab門店售賣的cake lab板塊獨立剝離出來，引入了8款高人氣烘焙產品。這些產品大多基于喜茶經典茶飲風味延伸而來，例如“爆芋泥蛋糕”“多肉葡萄爆漿蛋糕”以及“莓莓麻薯蛋糕”等，均已具備相當的市場認知度。此外，為了契合大灣區的飲食偏好，該店還首發了一款門店限定新品“爆芋泥木薯蛋糕”。據介紹，該產品精選廣西荔浦芋頭與去芯蛋黃木薯，由門店每日手工現做，通過松軟的蛋糕形態對經典粵式糖水元素進行了重新演繹。

除了產品線的復合化，空間場景的重構也是本次開業的核心命題。結合門店位處商業體中庭頂部的高空坐標優勢，設計團隊從品牌標志性的“芝芝云頂”和蛋糕的松軟屬性中提取視覺靈感。在門店布局上，傳統的飲品制備區被巧妙地包裝成一輛臨時停靠的“云上列車”，而外擺客座區則大量融入了云朵、餐車、茶箱和草垛等自然元素。這種開放式的場景設計有意打破了傳統購物中心封閉、割裂的商業模式，模糊了商戶與公共區域的邊界。在高速流動的人群中，喜茶試圖為到訪者提供一個兼具松弛感與社交屬性的“第三空間”，讓人得以從快節奏的城市環境中短暫抽離。

跳出單店視角，萬象天地店的落地實際上是喜茶近年來深耕高勢能商圈、推進門店差異化戰略的一個縮影。自2024年以來，從紐約時代廣場、多倫多伊頓中心，到成都春熙路、上海豐盛里，喜茶在全球多個核心城市持續加碼特色空間店型。單在深圳大本營，就已經布局了歡樂海岸lab店、壹方城DP店、萬象城黑金店等多個城市地標級門店。隨著新茶飲行業進入存量博弈階段，品牌競爭已不再局限于單一爆款的爭奪。喜茶將cake lab下放到更廣泛的門店體系，并持續在選址、空間設計上進行場景實驗，正說明頭部品牌正在通過“茶飲+烘焙”的復合業態與精細化的空間體驗，不斷拓寬線下消費的護城河。（本文圖片由受訪單位提供）