AI視界深圳新聞網2026年5月25日訊（記者 常軍平）益生菌行業是食品生物制造與營養健康交叉融合的重要領域，也是我國食品工業轉型升級的戰略增長極。近日，第二十一屆益生菌與健康研討會在寧波舉辦。作為益生菌行業的年度盛會，本屆研討會聚焦“十五五”時期益生菌產業高質量發展路徑，發布多項行業重要成果。伊利參與編制的《“十五五”益生菌行業創新發展圖譜》和《長雙歧桿菌嬰兒亞種YLGB—1496白皮書》在本次大會上引發行業內外廣泛關注。
“十五五”益生菌創新圖譜揭示核心路徑
《“十五五”益生菌行業創新發展圖譜》發布
《“十五五”益生菌行業創新發展圖譜》系統梳理了從上游菌種資源開發到下游科學傳播的十大核心路徑，涵蓋構建自主菌種資源庫、建立全鏈條安全性閉環管理體系、構建遞進式功能評價體系、AI賦能數智化生產、微膠囊包埋與智能遞送、精準健康應用體系、菌種精準鑒定與活菌定量、合成生物學驅動工程化改造以及科學轉化型科普傳播等關鍵領域。這與伊利自主研發的菌株資源庫建設、AI輔助菌株篩選、全鏈條安全評價等實踐高度契合。
“中國菌株”矩陣亮相 四大明星菌株守護國民健康
伊利益生菌研究應用成果亮相
本次會議上，伊利自主研發的四大明星菌株及其產業化應用成果集中亮相，精準回應了消費者對“中國菌株”的本土化需求。這四大菌株分別聚焦腸道健康、免疫調節、代謝管理及口腔護理等不同維度。
動物雙歧桿菌乳亞種BL-99分離自中國健康嬰幼兒腸道，具有調節腸道菌群平衡、提高消化能力、提升免疫力等多重功效；副干酪乳酪桿菌K56作為國人專屬的減脂益生菌，經科學驗證具有減少內臟脂肪、調節腸道菌群的作用；副干酪乳酪桿菌ET-22是可以有效預防齲齒、改善口臭的益生菌；長雙歧桿菌嬰兒亞種YLGB-1496是源自中國母乳的嬰幼兒專用益生菌，可改善腸道菌群。
YLGB-1496在2026年2月正式通過國家衛健委評審，列入可用于嬰幼兒食品的菌種名單，填補了中國乳企在母嬰源益生菌領域的空白，在本次大會上備受關注。北京大學公共衛生學院教授張玉梅表示，這充分體現了我國在自主知識產權菌種科研領域的深厚積累與突破性進展。
構筑益生菌創新鏈 中國乳業邁向“生物智造”
伊利專家分享益生菌研究成果與應用經驗
伊利旗下的錦旗生物專家在會上分享了動物雙歧桿菌乳亞種CP—9在嬰幼兒健康中的應用成果。據介紹，CP—9已完成完整的安全性評估，并通過了美國藥品監督管理局GRAS認證，這意味著它不僅具備了中國的全部安全性評估認證，也獲得了國際的安全認證。依托伊利的資源，這項研究實現了從一個原料到一個健康產品的轉化，打通了科研成果轉化的“最后一公里”。
隨著食品生物制造與營養健康科技的深度交叉，菌株資源已從一般性生產要素升格為戰略性技術資產。以伊利為代表的中國企業圍繞自主知識產權菌株構建貫通“資源挖掘—功能驗證—工藝放大—終端產品”的完整創新鏈，其意義不僅在于企業層面的技術閉環，更預示著中國乳業正從傳統加工制造向“生物智造”邁進。
守護人類健康，是伊利作為健康食品企業始終不變的初心與使命。伊利在董事長潘剛“讓世界共享健康”夢想引領下，始終堅持以消費者為中心，持續完善健康產品矩陣，以更高品質的產品、更有溫度的服務，為消費者創造更加健康、美好的生活體驗。（本文圖片由伊利提供）
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