中國奶牛養殖業“十四五”十大成就發布 中國成為全球奶業的重要一極

深圳新聞網2026年7月9日訊（記者 常軍平）“十四五”期間，中國奶業堅持高質量發展，在奶牛單產、牛奶品質、安全管控、青貯技術、牧場管理、數智化轉型、牛奶新鮮度等關鍵領域都躍居全球第一方陣，實現了前所未有的全面突破，中國成為全球奶業版圖中的重要一極。作為行業龍頭，伊利充分發揮了領航員、先鋒隊、排頭兵的作用，成為行業發展的中流砥柱。

中國農業科學院原黨組書記、國家食物與營養咨詢委員會主任陳萌山發布報告

7月8日，中國農業科學院原黨組書記、國家食物與營養咨詢委員會主任陳萌山在第十七屆中國奶業大會上發布報告，系統解讀了“十四五”期間我國奶牛養殖業發展的十大成就。

這十大成就涵蓋了中國奶牛養殖業發展的方方面面，具體包括：奶牛單產水平增速遠超歐美，進入全球前十，取得歷史性進步；生鮮乳的蛋白質、脂肪總體水平大幅提升，規?；翀稣w水平優于歐盟標準，衛生指標管控水平居于全球前列，體細胞數和菌落總數優于歐盟水平，且能快速完成從擠出到入廠的流轉，新鮮度全球領先；飼草產業取得長足進步，品種培育實現突破，國產特優級苜蓿達到國際頂級水平，優質青貯種植與復合發酵技術跑出“加速度”，進入世界先進行列；奶牛育種技術實現重大突破，推動產業跨越式發展；牧場管理運營水平突飛猛進，規模化、標準化、規范化、專業化水平躋身全球前列；奶牛福利管理迭代升級，健康指標達到歷史最優水平；奶牛養殖數智化和低碳建設實現系統性躍升，中國智慧牧場和綠色發展邁上新臺階。

報告還顯示，“十四五”期間，伊利帶動全行業實現量穩質升：為伊利生產原料奶的合作牧場每年的牛奶總產量，高于全球牛奶產量第20位的國家，比170余個國家更多。面對如此巨大的體量，伊利免費幫扶、引領、支持合作牧場實現從落后到趕超，平均單產超過美國，生鮮乳連續3年實現菌落總數小于1萬CFU/mL，進入“四位數時代”，遠遠優于歐盟標準，創下前所未有的成就，實現了全球奶業劃時代的進步。

伊利集團副總裁徐克表示，面向未來，中國奶業必須堅持創新驅動，將體系化優勢，轉化為全產業鏈各環節品質的精準提升。通過技術突破與管理革新，不斷夯實高質量發展根基，將更高品質的產品與服務奉獻給消費者，實現產業價值與國民健康水平的共同提升。

2026年5月，國際乳品聯合會主席吉爾斯·弗拉蒙特（Gilles Froment）在成都市參加活動期間，為中國奶業的成就點贊

國際乳品聯合會主席吉爾斯·弗拉蒙特2026年5月在成都表示，過去數年，中國奶業實現跨越式發展，在奶牛單產、生鮮乳品質、飼料生產與配方研發、牧場運營管理、奶牛良種繁育、數字化技術研發落地、生鮮乳加工效率等核心領域均取得亮眼成效?！皣H乳品聯合會對中國奶業取得的上述成果給予高度認可和充分肯定。”

“伊利給我留下的印象尤為深刻。”他說，作為全球前五的乳企，伊利的品質管控能力行業頂尖：旗下生鮮乳的蛋白質、脂肪指標表現優異，體細胞數、菌落總數管控水平達到世界一流?！斑@充分印證，伊利有能力為全球消費者供應高品質、安全可靠、品類豐富的乳制品，同時也為推動全球乳業高質量發展作出了重要且積極的貢獻?！?/p>

國家奶牛產業技術體系首席科學家、中國奶業協會副會長李勝利

中國農業大學教授、博士生導師，國家奶牛產業技術體系首席科學家，中國奶業協會副會長李勝利介紹說，奶業是一個集人才密集、技術密集、資金密集等特征于一體的產業，技術和管理是產業競爭力的核心?！爸袊虡I在‘十四五’期間取得‘十大成就’，意義重大，標志著中國奶業全面進入以多元化、精細化需求為導向的高質量發展新階段?！?/p>

他認為，“十四五”期間，在伊利等龍頭企業的引領下，在優然等頭部牧業集團的帶動下，在關鍵領域取得了一大批看得見、數得著、立得住、叫得響的創新成果，關鍵核心技術攻關取得重大突破，產業實力實現跨越式提升，創造了驚艷世界的“中國加速度”，行業地位不斷提升，具體表現在：

苜蓿收割現場

在青貯品質提升方面，中國正在從“追隨者”轉變為“創新者”，在本土化飼料資源復合發酵技術開發及應用等領域成為“開拓者”。

在數智化領域，中國逐步從“引入使用者”轉變為“自主開發者”。

在牛奶質量安全管控方面，中國正在從“跟跑”變為“并跑”，在菌落總數等領域“領跑”。

在牧場經營管理、奶牛健康和綠色低碳發展方面，中國逐步從“仰視世界”轉變為“平視世界”，在精益管理等領域實現“引領世界”。

“中國奶業在‘十四五’期間完成的歷史性跨越進一步夯實了高質量發展的根基，奶業的‘東方時代’呼之欲出，中國正在成為全球奶牛養殖科技領域里的重要參與者、貢獻者、引領者。”李勝利說。（本文圖片由伊利提供）