AI視界深圳新聞網2026年7月27日訊（記者 常軍平）暑期到來，大梅沙進入親子游、家庭游旺季。除了看海、玩沙、住酒店，民俗互動、特色餐飲等體驗也成為不少游客安排濱海行程時關注的內容。近日，大梅沙京基海灣酒店推出“遇見非遺——鯨寶非遺奇遇記”系列活動，將蟳埔簪花、泉州提線木偶展演和手作體驗引入酒店，為深圳市民及外地游客提供更多暑期休閑選擇。
據介紹，系列活動主要面向親子家庭和住店游客，設置提線木偶展演、簪花體驗及相關手作環節。游客在濱海度假期間，可以近距離觀看傳統民俗表演，也能參與互動體驗。對于帶孩子出游的家庭而言，這類活動為沙灘游玩之外增加了室內文化項目，也讓度假行程更加豐富。
在推出非遺活動的同時，酒店還結合大梅沙濱海旅游場景，持續開發粵菜和海鮮餐飲產品。酒店內的天濤軒海鮮食府以傳統粵菜為基礎，選用時令海鮮，并融入不同菜系的烹飪方法。目前推出的菜品包括紅燒脆皮乳鴿、酸湯肥牛、海灣一桶雞、脆皮叉燒、錦繡魚雕刺身拼盤等，可滿足家庭聚餐、朋友聚會等不同消費需求。
其中，紅燒脆皮乳鴿、酸湯肥牛曾入選梅沙片區相關餐飲榜單，海灣一桶雞、脆皮叉燒等菜品也曾參與行業賽事。對計劃在大梅沙停留一至兩天的游客來說，除在海濱游玩外，還可以將粵菜和本地海鮮安排進度假行程，體驗深圳東部濱海片區的餐飲特色。
這些菜品的研發主要依托酒店馮倫書勞模和工匠人才創新工作室。工作室由酒店中餐行政總廚馮倫書于2019年牽頭籌備，2021年正式掛牌，2022年獲評鹽田區級勞模創新工作室，2024年升級為深圳市級勞模創新工作室，主要開展菜品研發、廚師培訓和技能交流等工作。
馮倫書具有深圳市五一勞動模范、廣東省三星級“粵菜師傅”、中國烹飪大師等行業榮譽，同時擔任烹飪學校教學顧問。酒店方面介紹，工作室每季度會開展菜品研發和改良，內部每月組織技能培訓，并通過輪崗學習、廚藝比拼等方式培養年輕廚師。成立以來，團隊獲得深圳技能大賽金獎、金牌粵菜師傅等30多項行業獎項。
自2021年起，酒店還在梅沙街道總工會指導下，承辦轄區酒店職工廚藝技能大賽，并開展梅沙餐飲菜品評選，為片區餐飲從業者提供菜品展示和技藝交流平臺。相關活動也讓游客在大梅沙游玩期間，有機會接觸更多具有本地特色的餐飲產品。
近年來，深圳東部濱海旅游消費內容不斷豐富。市民到大梅沙游玩，行程已不再局限于下海、散步和拍照，還可以根據家庭成員的興趣，搭配親子互動、文化體驗、餐飲聚會及酒店度假等項目。特別是在天氣炎熱或午后不適合長時間戶外活動時，室內非遺體驗可以作為濱海行程的補充。
暑期計劃前往大梅沙的市民，可根據游玩時間靈活安排：白天前往海濱公園、棧道等區域游覽，午后參與酒店內的民俗手作或觀看提線木偶展演，傍晚再品嘗粵菜和時令海鮮。大梅沙京基海灣酒店表示，后續還將繼續推出傳統文化體驗活動，并依托勞模創新工作室更新粵菜產品，為游客提供住宿、餐飲與文化體驗相結合的濱海度假選擇。（本文圖片由受訪單位提供）
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